但小苏打就不一样，小苏打没有任何异味，其主要功能就是给食物放松的，让食物的每一个地方能够与更多空气接触，因此烘烤面包的时候，需要小苏打来给面包“提提神”。但是在我们制作豆腐的过程中，我们只能用食用碱，只有碱才能让原本已经混合到水中的物质重新---，后形成豆腐。但是在豆腐的形成过程中，如果使用小苏打，小苏打，那这---都不可能有豆腐的出现了，因为小苏打让豆浆中的物---得更松散，而形成豆腐的关键就是要从混在水中的物---得紧致。
影响不一样。对于小苏打，我们其实到处都能看到。除开我们经常吃的面包，我们还会用小苏打来清洗食物，对人体的伤害几乎没有。但是对于食用碱，我们的态度就不一样，因为食用过多的含碱性的食物，饲料级小苏打，对于我们的身体是有害的，而且由于碱本身的味道，我们在使用碱的频率就较低一点。
小苏打一般指碳---钠。碳---钠（sodium bicarbonate），分子式为nahco?，是一种无机盐，小苏打脱硫，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生---，加热至270℃完全分解。遇酸则---分解即产生---。
中文名碳---钠
英文名sodium bicarbonate
别 称小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠，重曹，小苏打，baking soda
化学式nahco?
分子量84.01
cas登录号144-55-8
einecs登录号205-633-8
熔 点270℃ 分解
水溶性7.8g/100ml，18℃
密 度2.159 g/c? （固体）
外 观白---末或单斜晶结晶性粉末
小苏打-小苏打脱硫-学祥化工()由寿光学祥化工有限公司提供。寿光学祥化工有限公司在化工产品这一领域倾注了诸多的热忱和热情，学祥化工一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：李经理。同时本公司还是从事山东氯化钙的作用，山东氯化钙厂家，山东氯化钙干燥剂的厂家，欢迎来电咨询。
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关键词： 融雪剂 - 小苏打 - 氯化钙 - 纯碱 - 工业盐
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