食品级纯碱有哪些用途？

1.用于烹调,在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食；;  

2.茶杯，茶壶或者其他经常---的用具茶垢太多了，不好刷掉，用碱水（温的）泡一泡，再刷就很容易了，当然也可以送来刷油垢很多的东西，如果家中洗洁精突然用完了，可以用来临时代替以下;

3.在炒牛肉的时候，掌握不好火候很容易炒过火，肉会炒干，不好吃，那是因为牛肉的纤维很小不容易保护水分，加一点碱在里面，搅拌均匀，在加淀粉搅拌均匀，再炒水分就不容易流失，肉就会保持很嫩；

4. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于的过量喷施而粘着的有机酸或---物，从而可以保住蔬菜原有的---，并去除对蔬菜的污染；

5. 食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂；

6. 食碱能释放玉米中不易释放的---，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的---缺乏而患癞皮病；

纯碱的妙用？

1、茶壶或者其他---的用具茶垢太多，可以用碱水泡一泡，当然也可以送来刷油垢很多的东西。

2、在炒肉的时候，肉会炒干，加一点碱在里面，搅拌均匀，在加淀粉搅拌均匀，再炒水分就不容易流失，肉就会保持很嫩。

3、食碱能释放玉米中不易释放的---，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的---缺乏而患癞皮病。

纯碱又称苏打、碱灰，是白---末状固体。

按照密度和堆积度得不同，纯碱分类一般分为轻质纯碱和重质纯碱。其中重质纯碱是轻碱经过水合得到的，密度、堆积度都要比轻碱高。  纯碱生产工艺简述   目前纯碱工艺主要分为天然碱法和合成氨法，而合成氨法又分为氨碱法和联碱法。白---末,无气味。有碱味。有吸湿性。露置空气中逐渐吸收1mol/l水分(约15%)。400℃时开始失去---。遇酸分解并泡腾。溶于水(室温时3.5份，35℃时2.2份)和甘油，不溶于醇。水溶液呈强碱性，ph11.6。